Tek tencerede, süzmeden pişen demleme makarna ile hem vakitten kazanın hem lezzeti artırın. Kremalı ve sebzeli bu pratik tanım, ağır günler için ülkü.
“Demleme makarna” tekniği, son devirde mutfaklarda hem pratikliği hem de lezzetiyle öne çıkan yollardan biridir. Bu yol bilhassa yemek yaparken fazla bulaşık çıkarmak istemeyenler için epey kurtarıcı bir alternatiftir.
Bu metotta makarna, tıpkı pilav üzere suyunu büsbütün çekene kadar pişirilir. Süzme süreci yapılmadığı için makarnanın lezzeti içinde kalır; ayrıyeten içerdiği nişasta sosu ağırlaştırarak daha kıvamlı ve aromatik bir sonuç elde edilmesini sağlar.
Tek tavada hazırlanabilmesi sayesinde vakitten tasarruf ettiren ve mutfakta işi kolaylaştıran demleme makarna, bilhassa ağır günler için ülkü bir seçenektir.
TEK TENCEREDE KREMALI SEBZELİ DEMLEME MAKARNA TARİFİ
Tek tencerede demleme makarna tanımı için gerekli gereçler;
- 4 adet tagliatelle makarna yuvası (yaklaşık 120 g)
- 10 adet cherry domates
- 1 avuç ıspanak
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük çay bardağı krema
- 1,5 su bardağı su yahut et suyu (350 ml)
- 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı yahut kekik
- 4 dolu yemek kaşığı sulandırılmış domates püresi
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Parmesan peyniri (İsteğe bağlı)
TEK TENCEREDE KREMALI SEBZELİ DEMLEME MAKARNA TANIMI NASIL YAPILIR?
Tüm materyalleri çiğ halde geniş bir tencereye alın.
Üzerine suyu yahut et suyunu ekleyip kapağını kapatın.
Ocağı açarak karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını orta düzeye alın ve kapağı kapalı halde yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişirme sırasında orta ara karıştırarak makarnanın eşit halde yumuşamasını sağlayın.
Makarna suyunu büsbütün çektiğinde yemeğiniz hazır olacaktır.
Servis öncesinde isteğe bağlı olarak üzerine parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
KAYNAK: @ferah_kitchen
