Tarhanalı domates çorbası tanımı merak edilenler ortasında yer alıyor. Hem klâsik hem çağdaş bir lezzet sunan bu çorba, besleyici içeriği ve kolay imaliyle dikkat çekiyor.
Soğuk günlerde iç ısıtan, domatesin ferahlığı ile tarhananın klâsik lezzetini bir ortaya getiren tarhanalı domates çorbası; besleyici ve doyurucu yapısıyla öne çıkan özel bir tanımdır. İlikli kemik suyu ile zenginleşen aroması, çorbaya derinlik ve şifa niteliğinde bir lezzet kazandırır.
Klasik tarhana ve domates çorbasına alternatif olarak sunulan bu tanım, sofralara hem sıhhat hem de keyif katarken klasik tatlara çağdaş bir dokunuş getirir.
TARHANALI DOMATES ÇORBASI TARİFİ
Tarhanalı domates çorbası tanımı için gerekli gereçler:
- Yarım Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı tarhana
- 2 su bardağı kaynar su
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ilikli kemik suyu
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- Tuz, karabiber
TARHANALI DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp kızdırın.
Salça ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
Domates püresini ek edip birkaç dakika pişirin, akabinde blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Kemik suyunu ekleyin.
Tarhanayı biraz sıcak suyla açıp tencereye katın.
Arpa şehriye, kaynar su ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Üzerine bol kaşar peyniri ekleyerek sıcak servis edin
Afiyet olsun!
