Elazığ yöntemi patatesli pizza tanımıyla pratik ve lezzetli bir yöresel tat hazırlayın. Çıtır hamuru ve baharatlı patates harcıyla sofralara farklı bir lezzet katın.
Elazığ yolu patatesli pizza, pratik hazırlanışı ve lezzetli iç harcıyla sevilen yöresel tanımlardan biridir. Çıtır hamurun üzerine hazırlanan baharatlı patates harcıyla yapılan bu tanım, bilhassa çay saatleri ve ana öğünler için hoş bir alternatif olacak.
ELAZIĞ YORDAMI PATATESLİ PİZZA
Elazığ adabı patatesli pizza tanımı için gerekli materyaller;
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ilık su (kontrollü ekleyin)
Patatesli harcı için;
- 3-4 adet orta uzunluk patates
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- Kurutulmuş reyhan
- Tuz
- İnce doğranmış maydanoz
ELAZIĞ YOLU PATATESLİ PİZZA TANIMI NASIL YAPILIR?
Derin bir kaba un, maya, şeker ve tuzu alın. Ilık su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve fazla suyunu avucunuzla yeterlice sıkın. Soğanı da rendeleyip suyunu süzün.
Geniş bir kapta patates, soğan, salça, yağ, baharatlar, tuz ve maydanozu karıştırın. Tüm materyaller güzelce özleşene kadar harmanlayın.
Mayalanan hamuru yağlanmış fırın tepsisine elinizle yayın. Hazırladığınız patatesli harcı hamurun üzerine eşit biçimde dağıtın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
