Klasik pilavlara lezzetli bir alternatif! Kremalı mantarlı arpa şehriye risotto ile kısa müddette kremamsı, doyurucu ve şık bir yemek hazırlayın.
Klasik pilavlardan sıkıldıysanız ve farklı lezzetler arıyorsanız, gerçek yerdesiniz! İtalyan mutfağının sevilen yemeklerinden risottonun daha pratik ve ekonomik bir yorumu olan kremalı mantarlı arpa şehriye risottoyu kesinlikle deneyin.
Yoğun kıvamı ve doyurucu lezzetiyle sofralara şıklık katan bu tanımda, mantarın aroması krema ile birleşerek yumuşak ve istikrarlı bir tat oluşturur. Arpa şehriye ise yemeği hem kolay hazırlanabilir hem de ulaşılabilir kılar. Kısa müddette hazırlayabileceğiniz ancak sunumuyla ihtimamlı görünen bir tanım arıyorsanız, bu lezzet tam size göre!
KREMALI MANTARLI ARPA ŞEHRİYE RISOTTO
Kremalı mantarlı arpa şehriye risotto için gerekli gereçler;
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 200 ml krema
- 12 adet mantar
- 1 orta uzunluk soğan
- 2–3 kol maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak su (gerektikçe)
KREMALI MANTARLI ARPA ŞEHRİYE RISOTTO NASIL YAPILIR?
Geniş bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
Yağ ısınınca doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Arpa şehriyeyi ek edin, 2 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Krema, tuz ve karabiberi ekleyin.
Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ek edin ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte, arpa şehriye suyunu çekene kadar pişirin.
Gerekirse denetimli formda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Risotto kıvamına geldiğinde (kremamsı ve hafif diri), ocaktan alın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun!
Tarif: @ddamlademirell
