İçi sulu, dışı hafif çıtır sütlü köfte tarifi! Süt ve karbonatla yapılan yumuşacık dokulu, lezzeti katlanan pratik ve nefis köfte imalini sizde çabucak deneyin.
İçi lokum üzere sulu olan sütlü köfte, klasik köfte tanımına küçük lakin tesirli bir dokunuş katarak lezzetini farklı bir düzeye taşıyacak. İçeriğindeki süt ve karbonat sayesinde yumuşacık bir doku kazanan köfteler, dinlendikçe aroması daha da zengileşecek.
Sütlü köfte tanımı hem pratik hem de lezzetiyle ister günlük sofralarda ister konuk menülerinde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir favoriye dönüşecek.
SÜTLÜ KÖFTE TARİFİ
Sütlü köfte tanımı için gerekli malzemeler;
- 1 kg orta yağlı dana kıyma
- 1 büyük uzunluk soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu (veya ekmek içi)
SÜTLÜ KÖFTE TANIMI NASIL YAPILIR?
Geniş bir yoğurma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, karbonatı, sütü ve galeta ununu ekleyin.
Tüm gereçleri yaklaşık 10 dakika boyunca düzgünce yoğurun. Kıymanın yağı yavaşça yüzeye çıkmaya başladığında harç hazır demektir.
Köfte harcının üzerini streç sinemayla kapatın ve buzdolabında en az 4–5 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
Yoğurulmuş köfte harcıDinlenen harcı dolaptan çıkarıp 5 dakika daha yoğurun. Akabinde istediğiniz hali verin.
Lezzet istikrarını denetim etmek için evvel bir adet köfteyi kızartıp tadına bakabilirsiniz.
Köfteleri orta ateşte, tavada yahut ızgarada, her tarafını çevirerek güzelce kızartın.
Afiyet olsun!
