Türk Mutfağı Haftası 2026 “Bir Sofrada Miras” temasıyla kültür, gelenek ve ortak mutfak mirasını 21–27 Mayı’’ta Türkiye ve dünyada kutlamaya hazırlanıyor.
Binyılların birikimini taşıyan varlıklı Türk mutfağı, kültür, gelenek ve toplumsal hafızayı sofralarda buluşturmaya devam ediyor. Her yıl 21–27 Mayıs tarihleri ortasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl beşinci kere düzenleniyor.
Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleştirilen aktifliklerin 2026 teması “Bir Sofrada Miras” olarak açıklandı. Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından duyurulan tema, Türk mutfağını sadece yemeklerden ibaret değil; tarih, kültür, göç, gelenek ve ortak ömür pratiklerinin bir yansıması olarak ele alıyor.
Tema; diyalog, dönüşüm ve arşiv olmak üzere üç ana kavram etrafında şekilleniyor. Sofranın birleştirici gücüne vurgu yapılırken, yemeklerin nesilden nesle aktarılan bir kültürel miras olduğu hatırlatılıyor.
ETKİNLİKLER NELERİ KAPSIYOR?
Türkiye’de ve dünyanın farklı noktalarındaki temsilciliklerde düzenlenecek etkinlikler ortasında:
- Uzun sofralarda gerçekleştirilecek toplu yemek organizasyonları
- Türk ve milletlerarası şefleri buluşturan iş birlikleri
- Yufka açma, tandır ve keşkek üzere klâsik tekniklerin gösterimleri
- Tarihi tanımların sunulduğu “lezzet arşivi” deneyimleri
- Bölgesel yemekleri belgeleyen saha çalışmaları
ÖNE ÇIKAN LEZZETLER
Bu yılın seçkisinde kültürel mirası temsil eden değerli tatlar yer alıyor. Keşkek imece ruhunu simgelerken, baklava ustalığı ve zanaatkârlığı temsil ediyor. Mantı göç öykülerini yansıtırken, dolma ortak mutfak kültürünü, helva ise dayanışma ve hafızayı simgeliyor.
Türk Mutfağı Haftası 2026, sofraların yalnızca yemek değil; tıpkı vakitte kültür, tarih ve birliktelik taşıdığını bir kere daha vurgulamayı amaçlıyor.
