Neredeyse herkesin çok severek tükettiği elma, adeta bağırsak sıhhatinden bağışıklık sistemine bedeni “fabrika ayarlarına” döndürmeye çalışan bir sıhhat casusu. Bağırsak sıhhatinden bağışıklık sistemine, kolesterol istikrarından ağız sıhhatine kadar bedende birçok süreci etkileyen elmanın yararlarını duymaya hazır mısınız?
“Günde bir elma hekimi uzak tutar” kelamı birden fazla vakit klasik bir öğüt üzere görülse de yapılan son araştırmalar elmanın yalnızca bir meyve değil; adeta tabiatın bizlere sunduğu kompakt bir sıhhat reçetesi olduğunu ortaya koyuyor. Hücre yaşlanmasına karşı savaşan polifenollerin ve sindirim sistemini bir saat üzere çalıştıran pektin lifinin en saf kaynağı olan elma, sırf lezzetin değil sıhhatin da sırrı. Uzmanlara nazaran elmanın yararının büyük bir kısmı meyvenin kabuğunda gizli.
BAĞIRSAKLAR VE SİNDİRİM SİSTEMİ İÇİN EŞSİZ BİR KORUYUCU
Hem çözünür (pektin) hem de çözünmez lifler açısından epeyce varlıklı olan elma, günlük lif muhtaçlığına kıymetli katkı sağlamaktadır. Bu da sindirim sistemi için mükemmel bir kaynak manasına geliyor. O denli ki elma, içerdiği pektin sayesinde bağırsaklarda bir “prebiyotik” misyonu üstlenir ve kabızlık üzere sıkıntıların geride kalmasına yardımcı olur.
KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Elmanın en dikkat çeken özelliklerinden biri de kolesterol üzerindeki tesiri. Berbat kolesterol (LDL) düzeylerinin düşürülmesiyle direkt bağlantılı olan elma, içindeki polifenoller ve lifler sayesinde kan basıncını dengeleyerek damar sertliğini önlemeye yardımcı olur. Bu da uzun vadede kalp krizi ve felç riskini asgarî düzeye düşürür.
GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN İÇERİĞİYLE ÖN PLANDA
Elmanın doğal rengini veren flavonoidler ve karotenoidler ise güçlü antioksidan bileşikler ortasında yer almaktadır. Bu unsurlar teneffüs yollarındaki oksidatif gerilimle savaşır ve solum yollarını korur.
UZMANLAR UYARIYOR: ELMANIN KABUĞUNU SOYMAYIN
Uzmanlara nazaran elmayı soymak, besin kıymetinin kıymetli bir kısmını çöpe atmak manasına geliyor. Meyvenin kabuğunda bulunan “Kuersetin” sayesinde bağışıklık sistemine gelişmiş bir savunma algoritması yükler. Kelam konusu husus, bedendeki iltihabı baskılayarak hücrelerin hür radikallerin saldırısına karşı müdafaa sağlar.
